Spaghetti Del Pastore (2)

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
320 G – Pasta Tipo Spaghetti
300 G – Ricotta
50 G – Formaggio Pecorino Grattugiato
50 G – Formaggio Parmigiano Grattugiato
– Olio D’oliva Extravergine
– Latte
1 Spolverata – Noce Moscata
– Pepe Nero

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata. Frullate nel mixer la ricotta col pecorino e col parmigiano grattugiati, se necessario diluite con un po’ di latte. Salate e pepate, versate il composto in una insalatiera capace. Scolate la pasta al dente nella ciotola, condite con un filo d’olio d’oliva, una spolverata di noce moscata e servite subito.