Spaghetti Della Riviera

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Pasta Tipo Spaghettini

350 G – Molluschi Freschi
4 Cucchiai – Passata Di Pomodoro
1 Spicchio – Aglio
1 – Cipollina
– Prezzemolo
– Peperoncino
1/2 Bicchiere – Vino Bianco Secco
2 Cucchiai – Olio D’oliva
– Sale

Far soffriggere con 2 cucchiai d’olio 1 trito d’aglio, prezzemolo e cipolla; unire i molluschi, farlo ben insaporire, salarlo e bagnarlo con il vino. Dopo qualche minuto aggiungere la passata di pomodoro e un pezzetto di peperoncino. Lasciar cuocere per 15 minuti. Intanto cuocere gli spaghetti al dente, condirli con la salsa e spolverizzare con prezzemolo tritato.