Strozzapreti Al Tartufo Nero

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Pasta Tipo Strozzapreti

100 G – Tartufo Nero Di Norcia
– Olio D’oliva Extravergine Umbro
20 G – Burro
– Aglio
– Sale

Pulire adeguatamente il tartufo e grattugiarlo. Farlo brasare a fuoco basso nell’olio con uno spicchio d’aglio in camicia e un pizzico di sale per circa 10 minuti. A parte cuocere la pasta; a cottura ultimata scolarla bene e mescolarvi il burro. Condire quindi con l’intingolo di tartufo.