Succo Di Amarene

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Prepareremo insieme una bontà da leccarsi i baffi: Succo Di Amarene

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Tipologia: Dessert

Persone: 4

Ingredienti:
– Amarene

– Zucchero
– Succo Di Limone
– Cannella
– Chiodi Di Garofano

Togliete il gambo alle amarene, lavatele e fatele cuocere intere in una casseruola, con poca acqua. Poi passatele attraverso un setaccio di crine a trama piuttosto larga. Pesate il succo ottenuto ed aggiungete lo zucchero in proporzione di 500 g per ogni 1000 g di succo. Per un’eventuale aromatizzazione, potete aggiungere la buccia grattugiata di mezzo limone, oppure un pizzico di camnella o un paio di chiodi di garofono. Amalgamate bene ed invasate lasciando un centimetro e mezzo dall’imboccatura. Applicate le capsule e fate bollire per 25 minuti.