Tagliatelle Al Sugo Di Funghi Porcini

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Farina

4 – Uova
– Per Il Sugo:
300 G – Funghi Porcini
1/2 – Cipolla
– Olio D’oliva
1 Noce – Burro
– Sale
– Pepe
– Formaggio Parmigiano
1 Cucchiaio – Salsa Di Pomodoro

Impastare uova e farina. Tirare una sfoglia sottile e tagliarla a strisce di 2 cm. Tritare la cipolla e rosolarla nell’olio. Unire i porcini ed 1 cucchiaio di salsa di pomodoro. Cuocere per 10 minuti ed aggiungere sale, pepe, la noce di burro e finir di cuocere. Cuocere al dente le tagliatelle, aggiungere il parmigiano e servire.