Un sapore semplice, che piacerà a tutti: ecco la torta di ricotta aromatizzata alla cannella.

La torta di ricotta aromatizzata alla cannella sarà squisita per la colazione e sarà irrinunciabile anche alla fine del pasto, magari accompagnata da una coulis di frutta o da un semplice ciuffetto di panna.

Una golosità, questa torta di ricotta, esaltata ancora di più dalle decorazioni di cioccolato fondente. Se preferite, potete inserire il cioccolato (magari in gocce) direttamente nell’impasto.

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La ricotta fresca, prima di essere utilizzata nella preparazione del dolce, andrà scolata per bene dal suo liquido.

DIFFICOLTÀ: 2

COTTURA: 30′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′

INGREDIENTI: *4 persone*

  • 80 gr di farina 00
  • 250 gr di ricotta
  • 2 uova
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 30 ml di olio di semi di girasole
  • 1/2 bustina di lievito vanillinato
  • zucchero a velo q.b.
  • 50 gr di cioccolato fondente
  • 1 pizzico di cannella

PREPARAZIONE:

Per preparare la vostra torta di ricotta aromatizzata alla cannella, cominciate a lavorare la ricotta fresca con lo zucchero semolato, finché non diventi un composto molto liscio e vellutato. Potete aggiungere, a questo punto, anche la cannella, a vostro piacimento.

Unite al composto le due uova, e continuate a lavorare, meglio se con un frustino elettrico, che darà più aria all’impasto. Ora sarà il momento di aggiungere l’olio di semi di girasole.

Con un setaccio, o con uno spargifarina, incorporate la farina al composto e continuate a mescolare sempre con il frustino elettrico, unendo per ultimo il lievito per dolci.

Foderate una tortiera con della carta forno e poi versate il composto, livellando con una palettina e infornando a 180° in forno preriscaldato per circa mezz’ora.

Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria e, quando la torta sarà completamente fredda, potrete decorarla come preferite.
Una spolveratina di zucchero a velo completerà il dolce.

Servite la vostra torta di ricotta aromatizzata alla cannella.

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BUON APPETITO!

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ultimo aggiornamento: 19-10-2015


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