Torta di mele e yogurt buonissima

Torta di mele e yogurt buonissima

Torta di mele e yogurt buonissima

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Prepariamo oggi una torta di mele e yogurt sofficissima, variante deliziosa della classica ma sempre eterna torta di mele della nonna.

Una torta di mele che sia molto deliziosa ma leggera? Si può, basta realizzare una piccola variazione nella ricetta della classica torta di mele della nonna e preparare la torta di mele e yogurt buonissima, che delizierà tutti all’insegna della leggerezza, vista la presenza dello yogurt a discapito del burro. Vediamo come realizzarla!

DIFFICOLTA‘: 1

COTTURA: 50′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

INGREDIENTI: *6 persone*

  • 200 gr di farina 00
  • 130 gr di zucchero semolato
  • 20 gr di zucchero di canna
  • 125 gr di yogurt bianco magro
  • 3 mele grandi Pink Lady o Renette
  • 2 uova medie
  • 1 limone non trattato
  • ½ di lievito per dolci

PREPARAZIONE:

Per realizzare la torta di mele e yogurt soffice, come prima cosa grattugiate la scorza del limone e spremetelo per ottenerne il succo. Sbucciate le mele, eliminate i torsoli e tagliatele a fette sottili, salvo poi trasferirle in una terrina. Unite poi il succo di limone insieme a 3 cucchiai di acqua naturale per lasciar macerare le mele.

Unite in una ciotola capiente le uova, lo zucchero semolato, la farina e il lievito setacciati con un colino in acciaio, lo yogurt bianco e la scorza del limone grattugiato. Mescolate bene con una frusta da cucina e lavorate per ottenere un composto liscio ed omogeneo. Sgocciolate le fette di mela dal limone ed unitele all’impasto, mescolando con un cucchiaio di legno.

Foderate la tortiera con la carta da forno o imburratela e infarinatela. Versate il composto e cospargete la superficie della torta mele e yogurt con lo zucchero di canna per formare una piccola crosticina. Infornate per 50 minuti a 180 gradi. Quando la torta con le mele sarà pronta, toglietela dal forno e fatela raffreddare. Sformatela sul vassoio e servite fredda la vostra torta di mele con yogurt  che delizierà i vostri ospiti.

Provate anche a preparare la torta di mele allo yogurt sofficissima!

BUON APPETITO!

FONTE FOTO: PIXABAY