Torta vegana al kiwi con crema al latte vegetale e cacao

Torta vegana al kiwi con crema al latte vegetale e cacao

Torta vegana al kiwi con crema al latte vegetale e cacao

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Un dessert di fine pasto o per la colazione che è perfetto per chi non mangia uova e latte: torta vegana al kiwi con crema al latte vegetale e cacao.

Si presenta in grande stile ed è perfetta per l’estate la torta vegana al kiwi con crema al latte vegetale e cacao. Vediamo insieme come prepararla.

DIFFICOLTÀ: 2

COTTURA: 40′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 60′

INGREDIENTI: *8 persone*

per la base:

  • 250 gr di farina 0
  • 120 gr di zucchero semolato
  • 80 ml di olio di semi di girasole
  • acqua (o latte vegetale) q.b.
  • 1 scorza di limone non trattato
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

per la crema e la copertura:

  • 500 ml di latte di nocciole
  • 80 gr di zucchero semolato
  • 50 gr di amido di mai
  • 50 gr di cacao amaro
  • estratto di vaniglia o nocciole

PREPARAZIONE:

Per preparare la vostra torta vegana al kiwi con crema al latte vegetale e cacao, per prima cosa impastate la frolla per la base. Mischiate quindi la farina insieme allo zucchero, che avrete prima fatto sciogliere nell’olio di semi di girasole. Aggiungete la scorza di limone non trattato, il cucchiaino di lievito per dolci e poi quanto basta di acqua oppure di latte vegetale per impastare il tutto. Lasciate riposare per mezz’ora in frigo e poi stendete all’interno di uno stampo per crostate.

Passate alla crema: versate il latte di nocciole in un pentolino, unite poi lo zucchero semolato, il cacao amaro, l’estratto di vaniglia o di nocciole. Versate a pioggia l’amido di mais oppure la farina 00 e poi mescolate il tutto sul fuoco dolce, fino a che la crema non si sarà raddensata.

Fate cuocere la base di frolla vegana in forno a 180° per il tempo necessario alla doratura. Solo quando la base è fredda, versate al suo interno la crema al cacao. Completate con delle fette di kiwi.

Servite la vostra torta vegana al kiwi con crema al latte vegetale e cacao.

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BUON APPETITO!