Arrosto Di Vitello Al Vino Rosso

Nuova ricetta per gli amici di Primo Chef: Arrosto Di Vitello Al Vino Rosso

Tipologia: Carne

Persone: 4

Ingredienti:
800 G – Petto Di Vitello
70 G – Burro
1 Bottiglia – Vino Rosso
12 – Cipolline
– Sedano
– Carota
– Farina
– Sale
– Pepe

Soffriggete la carne tagliata a pezzi nel burro e quando ha preso colore cospargetela con un po’ di farina. Mescolate, versate il vino, salate e pepate. Aggiungete un gambo di sedano, una carota a fettine, e le cipolline. Coprite e cuocete, il liquido deve sobbollire, per un’ora e mezzo. Sistemate la carne al centro di un piatto da portata, frullate la salsa e versatela sullo spezzatino.

ultimo aggiornamento: 07-10-2015

Redazione Primo Chef

X