Asparagi Al Prosciutto Con Salsa Piccante

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
1000 G – Asparagi
200 G – Prosciutto Cotto Tagliato A Fette
50 G – Prezzemolo
4 Cucchiai – Aceto Di Vino Bianco
1 – Uovo Sodo
50 G – Capperi Sott’aceto
3 – Filetti D’acciughe
1/2 – Panino Raffermo
1/2 Bicchiere – Olio D’oliva
– Sale
– Pepe

Nettate con cura gli asparagi, lavateli e legateli a mazzetti non troppo grossi, poneteli nell’apposita casseruola con l’acqua bollente salata sufficiente ad arrivare sotto le punte e fateli lessare a calore moderato per 20 minuti circa. Nel frattempo, preparate la salsa d’accompagnamento: tritate

ultimo aggiornamento: 07-10-2015

Redazione Primo Chef

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