Asparagi D’altedo In Burro D’acciuga

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
1 Mazzo – Asparagi Da 1000 G
8 – Filetti D’acciughe
1 – Scalogno
– Prezzemolo
– Aceto Di Vino
70 G – Burro
– Sale
– Pepe

Lavare gli asparagi, spezzarli nel punto in cui si rompono e lessarli al dente nell’apposita asparagiera con le punte fuori dall’acqua. Scolarli, accomodarli in un piatto e tenerli caldi. Sciogliere il burro con lo scalogno

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ultimo aggiornamento: 07-10-2015

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