Asparagi In Salsa Di Vino

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
100 G – Speck Dell’alto Adige
1 Mazzetto – Cipollotti
– Prezzemolo
2000 G – Asparagi Bianchi
1 Cucchiaio – Olio D’oliva
10 G – Burro
– Sale
15 Cl – Vino Bianco
25 Cl – Besciamella
15 Cl – Panna Liquida
– Pepe

Lessate gli asparagi in acqua salata con l’aggiunta del burro. Tagliate a striscioline lo speck, rosolatelo nell’olio, bagnate con il vino e cuocete per 1 minuto. Mescolatevi la besciamella e la panna, aggiungete i cipollotti affettati e cuocete per 2 minuti. Regolate di sale e pepe, aggiungete un trito di prezzemolo e versate sugli asparagi ben scalati.

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ultimo aggiornamento: 07-10-2015

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