Bagna Cauda (4)

Oggi Vi consigliamo un piatto originale e molto gustoso: Bagna Cauda (4)

Tipologia: Salsa

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Tartufo Bianco Piccolo
80 G – Burro
80 G – Olio D’oliva
100 G – Acciughe
2 Spicchi – Aglio

In un tegame lasciate scaldare l’olio e il burro senza farli colorire. Aggiungete i due spicchi d’aglio tritati finissimi e proseguite la cottura ponendo il recipiente a bagnomaria (l’acqua deve essere sempre a leggero bollore). Unite le acciughe dissalate, lavate, diliscate, tritate e fatele sciogliere aiutandovi con un mestolino di legno. Alla

ultimo aggiornamento: 10-10-2015

Redazione Primo Chef

X