Barbabietole Con Salsa Tonnata

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
2 – Barbabietole
2 Cucchiai – Cipolline Sott’aceto
120 G – Tonno Sott’olio
1 – Uovo Sodo
20 Cl – Olio D’oliva
1/2 – Limone (succo)
1 Cucchiaio – Capperi
1 Cucchiaio – Prezzemolo Tritato
– Sale
– Pepe Bianco

Tagliare le barbabietole a fettine. Frullare le cipolline, l’uovo e il tonno Unire al composto l’olio a filo. Aggiungere un po’ di sale e di pepe, il succo di limone e frullare di nuovo. Unire i capperi e il prezzemolo. Condire con questa salsa le barbabietole, far riposare 1 ora in luogo fresco e servire.

ultimo aggiornamento: 13-10-2015

Redazione Primo Chef

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