Bavarese Ai Pomodori

Per una buona cena tra amici Vi consigliamo un idea sfiziosa: Bavarese Ai Pomodori

Tipologia: Antipasto

Persone: 6

Ingredienti:
300 G – Pomodori
300 G – Panna Fresca
15 G – Colla Di Pesce
1 – Limone
2 Cucchiai – Latte
3 Cucchiai – Olio D’oliva
– Sale

Mettere a bagno in poca acqua fredda la colla di pesce. Frullare i pomodori, privati di pelle e semi, con olio, succo di limone e poco sale. Sciogliere nel latte su fuoco dolce la colla di pesce strizzata. Amalgamare il pomodoro con la panna leggermente montata e con la colla di pesce. Disporre in uno stampo unto di olio e mettere in frigo per almeno 3 ore.

ultimo aggiornamento: 16-10-2015

Redazione Primo Chef

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