Bavarese Alla Vaniglia (4)

Primo Chef oggi Vi consiglia una vera delizia per il palato: Bavarese Alla Vaniglia (4)

Tipologia: Dessert

Persone: 6

Ingredienti:
50 Cl – Latte
4 – Tuorli D’uovo
200 G – Zucchero
300 G – Panna Montata
8 G – Colla Di Pesce
1/2 Stecca – Vaniglia

Bollire il latte con la vaniglia, quindi toglierla. Sbattere i tuorli con lo zucchero e unire il latte. Far condensare la crema a bagnomaria mescolando e senza far bollire. Unire la colla di pesce ben strizzata dopo averla messa in acqua tiepida. Farla sciogliere, quindi togliere dal fuoco e far raffreddare un poco. Unire la panna, versare in uno stampo e mettere in frigo per 4 ore.

ultimo aggiornamento: 16-10-2015

Redazione Primo Chef

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