Bavette Alle Vongole Con Pesto Di Basilico

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
200 G – Pasta Tipo Bavette
300 G – Vongole
2 Spicchi – Aglio
40 G – Pinoli
50 G – Formaggio Grana Grattugiato
– Prezzemolo
– Basilico
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale

Cuocere le bavette in acqua bollente salata. Cuocere le vongole in un tegame con l’olio, l’aglio, il prezzemolo tritato e un po’ d’acqua di cottura della pasta. Quando le vongole saranno aperte, sgusciarle e unirle alle bavette. Frullare i pinoli con l’aglio, il grana, l’olio e all’ultimo aggiungere il basilico. Mescolare le bavette alle vongole con il pesto e poi servire.

ultimo aggiornamento: 17-10-2015

Redazione Primo Chef

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