Bavette Arrabbiate

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Pomodori Pelati
300 G – Pasta Tipo Bavette
100 G – Jocca
50 G – Pancetta Stesa
2 Cucchiai – Olio D’oliva
1 Spicchio – Aglio
1 Pezzetto – Peperoncino
– Sale

Fate lessare le bavette in abbondante acqua salata. Nel frattempo tagliate a dadini la pancetta e mettetela a rosolare in una padella con l’olio, l’aglio e un pezzetto di peperoncino. Aggiungete i pomodori pelati e alzate la fiamma. Fate cuocere una decina di minuti a fuoco vivace, quindi salate. Scolate la bavette e versatele nella padella; fatele insaporire, aggiungete Jocca, rimescolate velocemente e servite subito.

ultimo aggiornamento: 17-10-2015

Redazione Primo Chef

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