Bavette Con Gorgonzola E Peperoni Cruschi

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
200 G – Pasta Tipo Bavette
150 G – Formaggio Gorgonzola
1 Bustina – Zafferano
2 – Peperoni Cruschi
1 Ciuffo – Menta Fresca
– Sale

Cuocere le bavette in acqua bollente salata con 1/2 bustina di zafferano. A parte, sciogliere a fuoco dolce il gorgonzola con il restante zafferano e poca acqua di cottura della pasta. Scolare le bavette ancora al dente e mantecarle in padella con la fonduta di gorgonzola. Sbriciolare i peperoni cruschi sopra le bavette, decorare con un ciuffo di menta e servire.

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ultimo aggiornamento: 17-10-2015

Redazione Primo Chef

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