Bavette Con Pesto Di Mandorle, Rucola E Julienne Di Prosciutto Crudo

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
200 G – Pasta Tipo Bavette
100 G – Prosciutto Crudo
100 G – Insalata Rucola
50 G – Formaggio Grana Grattugiato
100 G – Mandorle
1/2 Spicchio – Aglio
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale

Cuocere le bavette in acqua bollente salata. Tagliarle il prosciutto a julienne e lasciarlo appassire in padella con poco olio. Frullare le mandorle con l’olio e il grana. Frullare a parte la rucola, con l’olio e l’aglio. Scolare la pasta. Servire le bavette irrorando con i due differenti tipi di pesto e la julienne di prosciutto crudo.

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ultimo aggiornamento: 17-10-2015

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