Bietole Al Parmigiano

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
1000 G – Bietole
100 G – Formaggio Parmigiano Grattugiato
40 G – Burro
10 Cl – Latte
– Sale
– Pepe

Pulite le bietole, lavatele, mettete da parte le foglie verdi che potete utilizzare per una minestra. Tagliate la parte bianca a pezzi di circa cinque centimetri, lessatele in acqua salata, scolatele bene. In un tegame fate sciogliere il burro e insaporitevi le coste a fuoco vivace. Versate il latte caldo e lasciatelo assorbire a fiamma moderata. Insaporite con il parmigiano grattugiato, salate, pepate, passate sul piatto da portata e servite.

ultimo aggiornamento: 21-10-2015

Redazione Primo Chef

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