Bietole In Salsa Agra

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
800 G – Bietole
1/2 – Limone (succo)
– Olio D’oliva
– Prezzemolo
– Sale
– Pepe
1 Vasetto – Yogurth
1 Cucchiaino – Senape
10 Cl – Panna
1 Spicchio – Aglio
1 Cucchiaio – Capperi

Lessare le bietole in abbondante acqua salata. Scolarle e tagliarle a pezzi. Pestare l’aglio e sbatterlo con la senape e con il succo di limone. Unire lo yogurth, sbattere lentamente e farvi scendere a filo l’olio. Emulsionare la salsa e in

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ultimo aggiornamento: 21-10-2015

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