Bigoli Con La Bottarga

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Pasta Tipo Bigoli
150 G – Bottarga Di Muggine
– Olio D’oliva Extravergine
2 Spicchi – Aglio
– Peperoncino
– Prezzemolo Tritato

Soffriggere poco poco l’aglio e il peperoncino nell’olio. Cuocere i bigoli al dente, non scolarli troppo e rigirarli velocemente nel soffritto. A fuoco spento unire la bottarga grattugiata mescolando la pasta e servire immediatamente.

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ultimo aggiornamento: 23-10-2015

Redazione Primo Chef

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