Bocconcini All’agro

Nuova ricetta per gli amici di Primo Chef: Bocconcini All’agro

Tipologia: Carne

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Fette Di Fesa Di Vitello
2 Spicchi – Aglio
3 Foglie – Alloro
4 Cucchiai – Olio D’oliva
2 Cucchiai – Succo Di Limone
2 Cucchiai – Aceto Di Vino
1 Bicchiere – Vino Bianco
– Sale

Tagliare a listarelle le fette di fesa di vitello e farle dorare in un tegame con gli spicchi d’aglio sbucciati, 3 foglie d’alloro e 4 cucchiai d’olio. Mescolare il succo di limone, l’aceto, il vino bianco e versare l’emulsione sulla carne. Salare e far cuocere a fuoco medio per 10 minuti.

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ultimo aggiornamento: 30-10-2015

Redazione Primo Chef

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