Bocconcini Di Melanzana

Tipologia: Contorno

Persone: 6

Ingredienti:
800 G – Melanzane Grigliate (anche Surgelate)
70 G – Uvetta Sultanina
70 G – Formaggio Provolone Dolce Grattugiato
2 – Tuorli D’uovo
– Pangrattato
– Farina
1 Pizzico – Origano
– Noce Moscata
– Olio Di Semi
– Sale
– Pepe
– Per La Pastella:
200 G – Farina
2 – Uova
1 – Albume D’uovo
1 Cucchiaio – Olio D’oliva

Mettete in ammollo l’uvetta in acqua tiepida. Tagliate via la buccia alle melanzane, tritatele

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ultimo aggiornamento: 30-10-2015

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