Bocconcini Di Vitello Impanati Con Salsa Di Melanzane Affumicate

Oggi Vi proponiamo una ricetta facile e veloce da realizzare Bocconcini Di Vitello Impanati Con Salsa Di Melanzane Affumicate

Tipologia: Carne

Persone: 4

Ingredienti:
300 G – Vitello
– Farina
1 – Uovo
200 G – Melanzana
– Pangrattato
– Burro
1 Spicchio – Aglio
1 Filo – Olio D’oliva
– Sale
– Pepe

Passare i cubetti di carne nella farina, nell’uovo sbattuto e nel pangrattato; rosolarli in padella con burro, sale e pepe. Tagliare a cubetti le melanzane e cuocerle al cartoccio con un filo d’olio e 1 spicchio d’aglio, per 15 minuti in padella con un coperchio.

ultimo aggiornamento: 31-10-2015

Redazione Primo Chef

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