Boreto Riveduto E Corretto

Oggi Vi proponiamo una ricetta facile e veloce da realizzare Boreto Riveduto E Corretto

Tipologia: Pesce

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Rombo Di 1500 G
– Olio D’oliva Extravergine
– Aceto Di Vino
Alcuni Spicchi – Aglio
– Sale
– Pepe

Pulire il pesce asportando i 4 filetti. Con testa, lisca, 1 spicchio d’aglio e poco sale preparare 50 cl di brodo. Scaldare leggermente l’olio in una padella; farvi imbiondire appena alcuni spicchi d’aglio schiacciati; toglierli e, a fiamma vivace, unire i filetti di pesce; spruzzarli con l’aceto. Far evaporare e allungare col brodo di pesce coprendo appena i filetti. Aggiustare di sale e pepe e portare a cottura.

ultimo aggiornamento: 02-11-2015

Redazione Primo Chef

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