Branzino Al Sale (2)

Ecco come realizzare un piatto gustoso e stuzzicante: Branzino Al Sale (2)

Tipologia: Pesce

Persone: 4

Ingredienti:
1000 G – Branzino
1 – Cipolla
1 Mazzetto – Finocchio Selvatico
3000 G – Sale Grosso Integrale
– Olio D’oliva

Pulite il pesce e riempitelo con un trito di cipolla e finocchio selvatico e 3 cucchiai di olio d’oliva. Versate in una teglia 1000 g di sale, adagiatevi il pesce e coprite con il sale rimasto. Mettete in forno a 180 gradi per 50 minuti: il sale deve formare una crosta dura che romperete a cottura ultimata. Estraete delicatamente il pesce, conditelo con olio e servitelo

ultimo aggiornamento: 06-11-2015

Redazione Primo Chef

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