Branzino In Guazzetto

Nuova ricetta per gli amici di Primo Chef: Branzino In Guazzetto

Tipologia: Pesce

Persone: 1

Ingredienti:
100 G – Filetto Di Branzino
20 G – Zucchina
20 G – Melanzana
20 G – Pomodorini
10 G – Olive Nere
1 – Peperoncino
– Sale

Scaldare dell’acqua in una vaporiera. Lavare la zucchina e la melanzana e poi tagliare le verdure a rondelle. Incidere la pelle dei pomodorini con un coltellino. Disporre nella pentola a vapore il filetto di pesce e le verdure. Cuocere per circa 67 minuti aggiungendo un po’ di sale. A cottura ultimata, disporre il pesce in un piatto e accompagnarlo con le verdure. Guarnire con le olive liguri e servire.

ultimo aggiornamento: 06-11-2015

Redazione Primo Chef

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