Brodetto Senegalliese

Buonissima la nostra ricetta di oggi: Brodetto Senegalliese

Tipologia: Pesce

Persone: 6

Ingredienti:
1500 G – Pesce Assortito (molluschi, Crostacei, Pesci Con Le Spine)
1 – Cipolla
– Olio D’oliva Extravergine
– Aceto Di Vino Bianco
4 Cucchiai – Conserva Di Pomodoro
– Sale
– Pepe

In una casseruola di coccio imbiondire la cipolla tritata nell’olio; adagiare i molluschi, salare e pepare; unire l’aceto e successivamente la conserva sciolta in 1 mestolo d’acqua calda. Cuocere le seppie al dente, quindi unire i crostacei e via via gli altri pesci secondo la cottura richiesta. Servire i pesci in un piatto di portata e il sugo a parte in una ciotola.

ultimo aggiornamento: 09-11-2015

Redazione Primo Chef

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