Brodo Di Riso Con Zucca

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
300 G – Acqua
1 Fetta – Zucca
2 Cucchiai – Crema Di Riso
1 Cucchiaino – Olio D’oliva
1 Cucchiaio – Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparare un brodo mettendo a bollire per un’ora, in 300 g d’acqua, una fetta di zucca tagliata pezzetti. Stemperare in 180 g di brodo 2 cucchiai di crema di riso precotta. Aggiungere la zucca passata al setaccio, un cucchiaino d’olio d’oliva ed 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato.

ultimo aggiornamento: 10-11-2015

Redazione Primo Chef

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