Bruschetta Pasquale

Ecco a Voi una nuova ricetta che vi permetterà di cucinare un antipasto fresco e appetitoso!

Tipologia: Antipasto

Persone: 4

Ingredienti:
2 Fette – Pane Casereccio
1/2 Cespo – Radicchio
1 – Carota
3 – Pomodori Secchi
1 – Uovo
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale Grosso

Tostare il pane in padella con sale grosso e olio extravergine. Brasare il radicchio con olio e vino rosso. Affettare a mo’ di tagliatelle le carote; appassirle in padella. Cuocere l’uovo all’occhio di bue. Servire il radicchio e le carote sulla bruschetta; montarvi sopra l’uovo e la julienne di pomodori secchi rinvenuti in poca acqua e strizzati.

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ultimo aggiornamento: 12-11-2015

Redazione Primo Chef

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