Bucatini Alla Leggera

Tipologia: Primo

Persone: 8

Ingredienti:
500 G – Pasta Tipo Bucatini
4 – Tuorli Di Uova Sode
4 – Acciughe
400 G – Tonno
50 G – Capperi Grandi

Cuocere 4 uova sode e mettere i 4 tuorli in un frullatore, aggiungere ai tuorli il tonno, le acciughe e i capperi e frullare il tutto fino ad ottenere una mousse (se il preparato tende a solidificarsi, durante l’operazione, aggiungere 2 cucchiai di acqua calda della pasta). Colare i bucatini al dente e unire alla mousse tonnata in una zuppiera.

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ultimo aggiornamento: 14-11-2015

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