Bucatini Alle Verdure

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Pasta Tipo Bucatini
2 – Patate
300 G – Fagiolini
3 – Pomodori
10 Foglie – Basilico
1 Spicchio – Aglio
– Sale
Alcuni Grani – Pepe Nero
– Olio D’oliva

Sbucciare le patate e tagliarle a dadini; mondare i fagiolini e tagliarli a pezzetti. Lessare le verdure per 15 minuti in abbondante acqua salata poi buttare la pasta nella stessa acqua assieme a patate e fagiolini. Intanto tagliare a tocchetti i pomodori, sminuzzare il basilico e porli in una zuppiera. Scaldare 1/2 bicchiere di olio con l’aglio e alcuni grani di pepe. Scolare la pasta con le verdure, versarle nella zuppiera, unire l’olio caldo e mescolare.

ultimo aggiornamento: 14-11-2015

Redazione Primo Chef

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