Bucatini Capperi E Olive

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Pasta Tipo Bucatini
80 G – Olive Nere Snocciolate
1 Manciata – Capperi
– Prezzemolo Tritato
1 Spicchio – Aglio
– Olio D’oliva
– Formaggio Pecorino Grattugiato
– Sale

Versare i bucatini in acqua salata in ebollizione. Intanto soffriggere in 6 cucchiai di olio l’aglio intero e il prezzemolo. Unire le olive tagliate a rondelle, i capperi tritati e soffriggere a fuoco basso per 2 minuti. Scolare i bucatini e versarli nel tegame con la salsa (dopo aver tolto l’aglio) e farli insaporire a fuoco vivo. Condirli con il pecorino, mescolare e servirli subito.

ultimo aggiornamento: 14-11-2015

Redazione Primo Chef

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