Bucatini Forti

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
280 G – Pasta Tipo Bucatini
100 G – Pancetta
30 G – Burro
3 – Uova
1 Cucchiaio – Panna
80 G – Formaggio Pecorino
– Olio D’oliva
Abbondante – Pepe

In un largo tegame rosolate la pancetta a dadini con un po’ di olio; in una ciotola sbattete le uova con il pecorino e la panna, salate appena; lessate i bucatini, passateli nel tegame della pancetta, mescolate velocemente, togliete dal fuoco. Versate sulla pasta le uova sbattute, mescolate, spolverizzate con abbondante pepe macinato al momento e servite.

ultimo aggiornamento: 14-11-2015

Redazione Primo Chef

X