Budino Di Pesche (5)

Per un fine cena tra amici preparate un dessert dal successo assicurato: Budino Di Pesche (5)

Tipologia: Dessert

Persone: 4

Ingredienti:
6 – Pesche
50 Cl – Vino Bianco
3 Cucchiai – Zucchero
2 – Albumi D’uovo

Sbucciare e spezzettare le pesche, cuocerle nel vino bianco mescolandovi 3 cucchiai di zucchero. Passare le pesche cotte al mulinetto e asciugare la purea tenendola un poco sul fuoco molto basso. Lasciarla raffreddare, poi incorporare delicatamente le chiare montate a neve. Mettere il composto in uno stampo e cuocere a bagnomaria per 15 minuti. Servire freddo.

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ultimo aggiornamento: 17-11-2015

Redazione Primo Chef

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