Burro Alla Bottarga

Oggi Vi consigliamo un piatto originale e molto gustoso: Burro Alla Bottarga

Tipologia: Salsa

Persone: 4

Ingredienti:
100 G – Burro
80 G – Bottarga
1/2 Cucchiaino – Senape
1/2 Bicchiere – Vino Bianco Secco

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. In un tegame versate il vino, unite la bottarga a fettine e lasciatela cuocere. Fate raffreddare. Montate a crema il burro, incorporatevi la bottarga sbriciolata e mezzo cucchiaino di senape. Per spalmare crostini di pane.

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ultimo aggiornamento: 20-11-2015

Redazione Primo Chef

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