Callaredda

Nuova ricetta per gli amici di Primo Chef: Callaredda

Tipologia: Carne

Persone: 4

Ingredienti:
800 G – Spalla Di Agnellone
800 G – Insalata Catalogna Pugliese (amarognola)
400 G – Finocchietto Selvatico
– Formaggio Pecorino
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale
– Pepe

Pulire e lavare bene le due verdure separatamente.In una casseruola disporre uno strato di catalogna, uno di finocchietto, uno di agnello in pezzi, condendo con olio, sale, pepe e proseguire fino a terminare gli ingredienti. Unire acqua a filo, coprire e cuocere lentamente. Spolverizzare di formaggio e servire.

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ultimo aggiornamento: 24-11-2015

Redazione Primo Chef

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