Canederli Di Fegato

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Pane Raffermo
400 G – Fegato Di Vitello
200 G – Farina Bianca
100 G – Latte
1 Filo – Olio D’oliva Extravergine
2 – Uova
– Prezzemolo
– Cipolla
– Sedano
– Maggiorana
– Noce Moscata
– Brodo
1 Foglia – Alloro
1 – Limone
– Sale
– Pepe

Tagliare il pane a fettine piccolissime e ridurre il fegato in poltiglia (tritandolo o passandolo al tritacarne). Tagliuzzare

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ultimo aggiornamento: 25-11-2015

Redazione Primo Chef

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