Ciambellone soffice glassato: un dolce facile e scenografico!

Ingredienti:
• 270 g di farina 00
• 180 g di zucchero
• 3 uova
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 150 ml di latte
• 60 ml di olio di semi di girasole
• 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
• zucchero a velo q.b.
• una bustina di vanillina
• il succo di un limone
• ribes q.b.
difficoltà: facile
persone: 6
preparazione: 30 min
cottura: 40 min

Buonissima ciambella glassata al cacao e decorata: ecco come preparare un buonissimo dolce da servire anche come fine pasto!

La ciambella glassata è un dolce alto, molto soffice e goloso con una particolare decorazione con glassa allo zucchero e ribes rossi. Questo dolce è ottimo da inzuppare nel latte a colazione, ma può anche essere servito al termine del pranzo per una merenda golosa. La glassa allo zucchero si sposa benissimo con il gusto inconfondibile dell’impasto al cacao.

Ciambella glassata
Ciambella glassata

Preparazione della ciambella con glassa bianca

Per prima montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso e omogeneo. Aggiungete il resto degli ingredienti avendo cura di setacciare quelli secchi. Mescolate il tutto e versate l’impasto all’interno di uno stampo per ciambelle imburrato e infarinato, stendetelo omogeneamente e infornate in forno già caldo a 160°C per 40 minuti.

A cottura ultimata togliete dal forno e fate raffreddare completamente. Nel frattempo dedicatevi alla preparazione della glassa che utilizzerete per la decorazione. Versate lo zucchero a velo e la vanillina in una ciotola. Unite il succo di limone un po’ alla volta in modo da ottenere una glassa fluida ma non troppo liquida.

Decorate la ciambella con la glassa, lasciatela asciugare e da ultimo decorate con i ribes.

In alternativa, vi consigliamo la ricetta dello zuccotto di Natale.

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ultimo aggiornamento: 05-01-2019

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