Burro aromatizzato alla menta e rosmarino: ecco come si prepara

Burro aromatizzato alla menta e rosmarino: la ricetta per preparare un burro saporito, perfetto per arricchire salse e sughi o da spalmare sul pane.

Conoscete il burro aromatizzato? Si tratta di un burro ammorbidito a temperatura ambiente e insaporito con erbe aromatiche, scorza di limone o arancia, pepe, peperoncino e altri aromi ed è ottimo da spalmare sul pane, per insaporire carne o pesce, salse e sughi. Questa è la ricetta per preparare il burro aromatizzato alla menta e rosmarino ed è una ricetta base che può essere adattata anche agli altri ingredienti. Sostituendo gli aromi potete ad esempio preparare il burro aromatizzato alle erbe o il burro aromatizzato al basilico.

Il burro aromatizzato può essere conservato in frigorifero come il classico burro all’interno di un contenitore a chiusura ermetica. Vediamo subito come preparare questo burro saporito!

Ingredienti per preparare il burro aromatizzato al rosmarino (per 1 panetto)

  • 200 gr di burro
  • menta fresca q.b.
  • rosmarino q.b.
  • un pizzico di sale

DIFFICOLTÀ: 1 | TEMPO DI COTTURA: 0′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′ + il tempo di riposo

Burro aromatizzato alla menta e rosmarino
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/434175220298771659/

Preparazione del burro aromatizzato alla menta e rosmarino

Per preparare il burro aromatizzato alla menta e rosmarino iniziate ponendo il burro fuori frigo e lasciate ammorbidire a temperatura ambiente per 6 ore. Nel frattempo lavate accuratamente la menta e il rosmarino.

Tritate le erbe aromatiche e amalgamatele con il burro e il sale schiacciando il tutto con i rebbi di una forchetta. Formate un panetto e avvolgete con alluminio o pellicola trasparente per alimenti.

Ponete il panetto di burro aromatizzato in frigorifero e lasciate riposare per 2 ore prima di utilizzarlo spalmato sul pane o per insaporire altre pietanze.

Se questa ricetta vi è piaciuta, potete provare anche quella per preparare il purè di piselli, menta e rosmarino!

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/434175220298771659/

ultimo aggiornamento: 16-08-2017

Elisa Melandri

X