Pane con le noci fatto in casa al profumo di curcuma

Pane alle noci e curcuma, morbido e saporito, perfetto per sostituire il classico pane e per accompagnare salumi e formaggi di ogni tipo.

Ottimo per accompagnare formaggi e affettati, è il pane alle noci e curcuma, lievitato salato perfetto per chi ama preparare il pane in casa con le proprie mani. Ecco la ricetta passo per passo!

Ingredienti per preparare il pane alle noci e curcuma (per 4 persone)

  • 250 gr di farina 0
  • 5 gr di curcuma in polvere
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 160 gr di acqua tiepida
  • 5 gr di sale fino
  • 40 gr di noci

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 25′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′ + il tempo di lievitazione.

pane alle noci e curcuma
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/191895634098458984/

Preparazione del pane con le noci

Per preparare il pane con le noci alla curcuma iniziate facendo tostare le noci in padella per un paio di minuti poi tritatele grossolanamente e tenetele da parte. Proseguite facendo sciogliere il lievito nell’acqua tiepida poi trasferite la farina all’interno di una ciotola, unite il sale e la curcuma poi unite il lievito sciolto nell’acqua e l’olio i oliva.

Iniziate ad impastare poi quando avrete ottenuto un bell’impasto aggiungete anche le noci. Impastate ancora per una decina di minuti fino ad ottenere un bel panetto poi coprite con un canovaccio pulito e lasciate lievitare per un’ora e mezza all’interno del forno spento ma con la luce accesa.

Trascorso il tempo di lievitazione riprendete l’impasto e stendetelo in modo da ottenere una ciambella. Trasferite il tutto su di una teglia foderata con carta da forno e lasciate lievitare ancora per un’altra ora. Infornate in forno caldo a 220° e fate cuocere per 20-25 minuti. A cottura ultimata togliete dal forno e lasciate raffreddare il pane morbido alle noci e curcuma prima di tagliare a fette e servire.

Se vi piace preparare il pane vi consiglio anche la ricetta del pane alla barbabietola.

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/191895634098458984/

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ultimo aggiornamento: 28-10-2017

Elisa Melandri

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