Crema Al Limone

E’ il momento di concedersi una dolce pausa! – Crema Al Limone

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Tipologia: Dessert

Persone: 4

Ingredienti:
4 – Uova
4 – Limoni
200 G – Zucchero
3 Fogli – Colla Di Pesce

In un terrina montare i tuorli con lo zucchero fino a che saranno divenuti spumosi. Mettere la colla di pesce in una tazza d’acqua, farla ammorbidire, strizzarla, farla sciogliere sul fuoco, unirvi il succo dei limoni, versare sulle uova e aggiungere gli albumi montati a neve. Versare la crema ottenuta nelle singole coppette e mettere in frigorifero a raffreddare prima di servire.

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