Crema De Elote

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
2 Tazze – Chicchi Di Mais In Scatola
1 – Cipolla Finemente Tritata
1 Noce – Burro
1 Cucchiaio – Zucchero
4 Tazze – Latte
4 Cuori – Carciofo Cotto E Tritato
– Sale
– Pepe

Mescolare a freddo i chicchi di mais con lo zucchero e mezza tazza di latte. In una casseruola soffriggere la cipolla nel burro e unire il mais. Salare, pepare e lasciar raffreddare. Aggiungere il latte piano piano mescolando lentamente, poi aggiungere i cuori di carciofo.

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