Crema Del Buongustaio

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Tipologia: Primo

Persone: 1

Ingredienti:
3 Cucchiai – Crema Di Riso
1 Vasetto – Manzo
50 G – Piselli
1 Pezzetto – Cipolla
1 Cucchiaino – Formaggio Parmigiano
1 Cucchiaino – Olio D’oliva Extravergine
1 Pizzico – Sale

Cuocere i piselli e la cipolla in circa 500 g d’acqua per circa 4560 minuti, quindi togliere la cipolla e ridurre i piselli a purea. In circa 200 g del brodo di verdure ben caldo, aggiungere un pizzico di sale e versare a pioggia la Crema di Riso. Amalgamare con cura 3 cucchiai di purea di piselli e il vasetto di Manzo, quindi condire con il parmigiano e l’olio d’oliva extravergine.

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