Crema Di Avocado Con Gnocchi Di Grano Saraceno E Lupini Di Mare

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Avocado
200 G – Lupini
150 G – Farina Di Grano Saraceno
1/2 – Cipolla
1 Spicchio – Aglio
– Acqua
– Olio D’oliva Extravergine
– Maggiorana
– Sale

Soffriggere la cipolla, unirvi l’avocado e cuocerlo. Aprire i lupini con olio e aglio, unire l’acqua dei lupini all’avocado e frullare il tutto. Preparare gli gnocchetti, lessarli e condirli.

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