Crema Di Fagioli

Per una buona cena tra amici Vi consigliamo un idea sfiziosa: Crema Di Fagioli

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Tipologia: Antipasto

Persone: 4

Ingredienti:
300 G – Fagioli Bianchi Sgranati
1 – Patata
1 – Carota
1 – Cipolla
1 Costa – Sedano
50 G – Burro
30 Cl – Latte
– Panna Liquida
120 G – Crostini Fritti
– Sale

Mettere in pentola i fagioli con acqua fredda, carota, sedano, cipolla, patata e sale. Portarli a cottura poi scolarli, tenendo da parte 1/2 l di brodo, e passarli al passaverdura con tutte le verdure. Diluire la purea con il latte ed il brodo e rimettere sul fuoco per 20 minuti. Incorporare il burro a pezzetti e qualche cucchiaio di panna liquida. Servire la crema con i crostini di pane.

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