Crema Rosata

Oggi Vi proponiamo un antipasto ricco di gusto: ecco a Voi Crema Rosata

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Tipologia: Antipasto

Persone: 6

Ingredienti:
1 Cuore – Sedano
3 – Patate
3 – Pomodori Pelati
2 Cucchiai – Farina
– Burro
150 Cl – Brodo
25 Cl – Latte
– Sale
Alcuni – Crostini Di Pane Fritti

Tagliare in 4 pezzi il sedano pelato e farlo lessare in acqua salata per 15 minuti, poi scolarlo. In 1 casseruola far sciogliere il burro, unirvi la farina, poi versare poco alla volta e sempre mescolando il brodo. Unire il sedano, i pomodori a pezzi, le patate sbucciate e tagliate a fettine e cuocere 1 ora. Passare le verdure e il brodo nel passaverdura e rimettere sul fuoco, riportare a ebollizione, unire il latte, mescolare e servire con i crostini di pane fritti.

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