Crepes In Brodo

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
120 G – Farina
4 – Uova
1 Tazzina – Latte
Poco – Burro
– Formaggio Grattugiato
120 Cl – Brodo
– Sale

Fate una pastella con farina,uova e latte; salate poco. Ungete di volta in volta un padellino con poco burro e con la pastella fate tante frittatine sottili. Man mano che sono pronte, cospargetele di formaggio grattugiato e mettetele una sull’altra. Tagliate la torta di frittatine a listarelle, suddividetele su quattro fondine e copritele con il brodo bollente.

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